Tem história que emociona. Tem história que inspira. E tem a de Davi Batista… que dá vontade de aplaudir de pé.
Criado na Zona Leste de São Paulo, ele começou lá de baixo. Em 2007, era office boy em restaurante. Correria, pouca visibilidade e muita vontade de crescer. O sonho nem tinha nome ainda. Mas já estava sendo construído.
Foi nesse ambiente que a cozinha apareceu. Não como moda, nem como glamour. Como oportunidade.
Davi entrou. Sentiu a pressão. Aprendeu no erro, na prática, no dia a dia. Só que a vida não facilitou. Em 2009, precisou sair da área. Foi trabalhar no que aparecesse. Metalúrgico, vendedor… sobrevivência pura.
Mas quem nasce pra aquilo, não esquece.
Em 2017, veio o estalo. Uma entrevista, um gatilho, uma decisão: voltar. E dessa vez, sem olhar pra trás.
O crescimento foi rápido porque a base era forte. Em 2018, subchefe. Em 2019, chef. Não foi sorte. Foi insistência.
No meio do caminho, enfrentou preconceito, portas fechadas e olhares de desconfiança. E respondeu do jeito mais silencioso e mais poderoso: trabalhando.
Hoje, como sócio do Mea Bistrô Mediterrâneo, Davi Batista não é só um chef. É símbolo de virada.
Sem personagem. Sem discurso pronto. Só história real.
E daquelas que mostram uma coisa simples: Quem não desiste… chega.
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