Desde 2018 a brasileira Josiane Rodrigues que é natural de Araçatuba-SP, sonhadora e não foge de um desafio. Ela que é casada com Thiago Rodrigues, mamãe do Isaac e radicados em Londres, lançaram o MrTsushi “o sushi que é japa, mas é brasileiro” — é deles o joy de maracujá, o joy de pimenta biquinho e o sushi frito bem abrasileirado. Desde um hot roll ao delicioso carpaccio o sushi tem conquistado cada vez mais espaço.
Josiane foi manicure por quase 18 anos, e conta “Meu contato com o sushi iniciou porque amávamos comer, e os gastos era grande, fizemos um curso básico para produção própria, ao fazer para os amigos a conversa era sempre tínhamos que trabalhar com isso, o sabor é incrível”. Foi dai que partiram para Londres em 2017, chegando lá todos que comiam do sushi abrasileirado davam o mesmo. No final de 2018 ela trabalhava no salão durante o dia e fazia sushi a noite ao seu esposo e foram ganhando mercado. Hoje são os pioneiros de sushi ao estilo brasileiro em Londres e ao longo desses quase 5 anos a empresa vem conquistado cada vez mais o mercado e se tornou o querido da comunidade
Entre extravagantes e puristas, há ao menos um consenso: a cultura culinária é dinâmica, aprimorando-se de acordo com o tempo, o que permite descobrir novas nuances, texturas e técnicas ao equilibrar a matriz japonesa e a atmosfera brasileira, com suas singularidades, preferências e memórias gustativas. A culinária japonesa no estilo delivery “MrTsushi‟ localizado em Londres, já conquistou o público. Cheios de inovação eles são destaque no mercado de Londres com um novo jeito de consumir a comida oriental sem deixar de lado o toque da cozinha brasileira, com preço acessível, ingredientes de qualidade e muita ousadia na preparação dos pratos que são finalizados com muita criatividade, delicadeza e bom gosto.
Josiane possui cursos de Sushi Woman e cursos com chefes renomados do Brasil e do mundo. Hoje o delivery MrTsushi é o pioneiro no ramo de sushi ao estilo brasileiro e oferecem serviços de delivery, fazendo entrega para qualquer região de Londres, eventos e sushi home, no qual o sushi é feito diretamente na casa do cliente.
O MrTsushi fica localizado na Nw9 Colindale e Mayfair. Você pode acompanhar o trabalho deles através do Instagram @mrtsushiuk.
“Com ética e respeito ao próximo é possível conquistar seu próprio espaço, sonhe sempre os sonhos nos motiva a lutar”. Finaliza Josiane Rodrigues
